スターアニス

○スターアニス（Star anise）

　アニスに似た、それよりもさらに強い芳香を放つ精油です。スターアニスはチャイニーズアニス、アニスベール（フランス語で緑のアニスという意味）とも呼ばれます。日本では大茴香（だいういきょう）、中華料理では八角としておなじみです。

　１６世紀、東アジアを旅したイギリスの航海者たちがヨーロッパに広くこの植物を広め、ほどなくイギリス、フランス、ドイツ、イタリアでリキュールの香りづけに使われるようになりました。

　また、お茶やコーヒーに果肉をひいて入れ、息を芳しくするのに使ったり、肉料理をスターアニスで香味付けしたりもしました。さらに食欲増進剤としても昔からよく使われています。

学　名：Illicium verum
科　名：モクレン科
主な産地：イタリア、東アジア
採油方法：果実の水蒸気蒸留法
揮発度：トップ～ミドルノート
香りの強さ：強

作　用：抗痙攣、ホルモン様作用、消化促進、去痰
主な成分：フェノールメチルエーテル類のtrans-アネトール、モノテルペン炭化水素類のリモネン
相性のいい精油：カルダモン、コリアンダー、サイプレス、ディル、フェンネルスイート、マンダリン

◎心への働き
１．気持ちを元気づける

◎体への働き
１．吐き気を止め、便秘の症状をやわらげるなど胃腸の調子をよくする
２．月経前緊張症、月経痛、月経不順、更年期障害をやわらげる

使い方：フレグランスに。アクセントとなるスパイシー調の香り

★使用上の注意
１．乳幼児、妊婦、授乳中の人は使用しない
２．刺激が強いため、使用量には十分注意する